新手烘焙之玛格丽特饼干
1.7万热度
104收藏
收藏
|
痈偕湃实蛔
烤箱搬回家啦
这几天在家研究研究研究啊~~
先要喂饱儿子的胃
还要满足儿子动手DIY的念头
做饼干是最好的选择
刚开始做也不敢做太复杂的，都是选的新手零失误的基础款，这款是参照君之的方子做的玛格丽特饼干
这几天在家研究研究研究啊~~
先要喂饱儿子的胃
还要满足儿子动手DIY的念头
做饼干是最好的选择
刚开始做也不敢做太复杂的，都是选的新手零失误的基础款，这款是参照君之的方子做的玛格丽特饼干
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
熟蛋黄
2个
糖粉
50g
盐
1g
步骤
-
1. 所有材料用电子称称重，待用 -
2. 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
-
3. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
-
4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
-
5. 用手揉成面团
-
6. 揉好面团，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
-
7. 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
-
8. 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
-
9. 依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
小贴士
第一次试做，挤压的花纹有点轻，不过味道还是蛮不错滴~~
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】玛格丽特饼干
134收藏5.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】玛格丽特饼干
175收藏1.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】玛格丽特饼干
185收藏1.1万热度 -
新手版零失败入口即化玛格丽特饼干
22收藏10.6万热度 -
想失败都难，新手必做玛格丽特饼干
15收藏9.4万热度