玛格丽特饼干
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繁华仅此涟东
据说是意大利一位面点师爱上了一位女子,于是他做了这种甜点,取名为玛格丽特饼干,在每一块面团上都温柔的按上自己的手指印。这是新手零失败的烘焙作品,于是我也试着做了下,做法确实简单,入口即化,但是,不合我的口味啊,不喜欢这种酥的掉渣的饼干,还是喜欢吃蔓越莓饼干。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
100g
玉米淀粉
100g
熟蛋黄
2个
油
80g
盐
1g
糖
50g
步骤
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1. 蛋黄2个,用牙签在表面扎孔,微波炉,盖上盖子,高火40秒。
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2. 蛋黄过筛
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3. 油加糖、盐,搅匀。
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4. 加蛋黄,搅匀。
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5. 筛入粉
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6. 搅拌成团
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7. 包入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
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8. 捏一个小球
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9. 拇指按一下,成自然裂纹。
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10. 放入面包机,烘烤25分钟。
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11. 装盘
小贴士
烘烤时间根据面团的厚度和大小会有变动。
蛋黄要扎孔后才能放微波炉里微,并且一定要盖上盖子。
蛋黄要扎孔后才能放微波炉里微,并且一定要盖上盖子。
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