小蘑菇玛格丽特饼干
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兔兔_Hasetutu
不知有多少焙友第一次购烤箱，先从玛格丽特入手的？对于玛格丽特饼干，有种特殊的情感。这款点心，是我与烘焙的第一次亲密接触。清晰记得那天晚上满屋飘香，当看到烘焙作品成功时，那种成就感和喜悦的心情无以言表~之前做的玛格丽特都是圆形饼干，觉得有点单调，所以做成了可爱的小蘑菇造型，很讨娃喜欢~
时间: 30分钟-1小时
食材
熟蛋黄
2个
黄油
100g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
糖粉
10g
步骤
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1. 黄油室温软化 -
2. 熟蛋黄用小筛网，筛出细碎的蛋黄屑，备用；低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
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3. 黄油软化，加糖打发至颜色变浅。
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4. 放入筛好的蛋黄，搅打均匀。
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5. 再把面粉和玉米淀粉加入进去
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6. 用手捏成面团，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏半小时。
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7. 面团取出，捏成蘑菇头和蘑菇梗，排入烤盘。
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8. 烤箱预热170度，中层上下火，15分钟即可。蘑菇梗熟的快，可以取出再继续烤蘑菇头。
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9. 取出晾凉。
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10. 巧克力融化，然后将饼干拼接成蘑菇形状
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11. 也可以借助模具来定型。巧克力凉后，就固定好了~
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12. 成品~
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13. 包装好，送宝贝和她的同学~
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
随时观察上色情况。
随时观察上色情况。
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