玛格丽特饼干
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歪头少女rrr
玛格丽特饼干有个非常长的学名,叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特”,据说最早是一位面点师爱上了住在意大利史特雷莎的玛格丽特,在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字,边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程,玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
低筋面粉
50g
玉米淀粉
50g
糖粉
20g
熟蛋黄
1个
盐
1g
步骤
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1. 黄油温室软化好,加入糖粉打发!
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2. 将熟蛋黄用过滤网筛入黄油中,搅拌均匀!
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3. 提前混合好低筋面粉和玉米淀粉,也筛入黄油中,拌匀!
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4. 拌匀后混合揉成面团,放入冰箱冷藏室,松弛30分钟!
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5. 面团松弛好,分成差不多大小的小块,揉成小圆球!
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6. 在烤盘上放上油纸,把揉好的小圆球摆好,用大拇指压小圆球的中间,压成小饼状!
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7. 烤箱预热170度,把压好的小饼放入预热好的烤箱的中上层,烤大概10-15分钟左右!
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8. 叮~出炉~好吃又好做的玛格丽特饼干就做好啦~!HOHO~!
小贴士
这款饼干基本没有什么特别的技巧啦,非常简单易学,而且超级好吃,既是烘焙新手们的首选,又是烘焙老手们不可割舍的美味饼干呢,亲们可以尝试看看哦!
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