您的位置: 首页>菜谱分类>雀巢果维玛格丽特饼干
雀巢果维玛格丽特饼干
5万热度
101收藏
签字笔flock
第二次做这个玛格丽特饼干了,加入了雀巢果维粉,泡水喝的那个,然后,饼干有点酸酸甜甜的感觉,而且特别清爽,真的是非常不错呢。
夏季天气炎热,不管是大人还是孩子都是要补充VC的,这个饼干就真的是富含VC了哦,也可以是看世界杯的小零食哦,(*^__^*) 嘻嘻
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
砂糖
40g
雀巢果维粉
20g
黄油
100g
2g
熟蛋黄
2个
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 这是雀巢果维粉
  • 3. 称好的低筋面粉、玉米淀粉
  • 4. 黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
  • 5. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
  • 6. 把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末
  • 7. 用手揉成面团,揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开
  • 8. 将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏20分钟
  • 9. 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
  • 10. 依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,25分钟
  • 11. 边缘稍微焦黄即可
小贴士
1、烤箱中上层,上下火170度
2、熟蛋黄在过筛的时候,用手指用力按压蛋黄,将蛋黄挤压通过筛网,就可以了。
3、煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。
4、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。
这道菜的其他做法

玛格丽特饼干

142收藏
9950热度

果仁玛格丽特饼干

161收藏
8361热度

玛格丽特饼干

131收藏
2.1万热度

玛格丽特饼干

116收藏
2.9万热度

玛格丽特饼干

141收藏
2.6万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱