原味奶香曲奇
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菟慖虫魔韩立
我家的烤箱这几天可是每天都有上岗啊，尽职尽责的，真是辛苦它了呢！小胖爱吃的饼干就只有曲奇，我就跑网上来研究配方了，最后用的是文怡的方子，但是由于我忘记买糖粉了，方子还是有所改动的。对于初次做饼干的人来说，做成这样子已经很欢呼雀跃了。看着小胖吃的开心，一个劲的夸比外面买的还好吃呢！ 把我高兴的哦！嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
黄油
120g
细砂糖
70g
鸡蛋液
30g
低筋面粉
145g
盐
1g
奶粉
30g
步骤
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1. 将黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟。 -
2. 把面粉和奶粉混合过筛。
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3. 待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松。
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4. 向打好的黄油中加入细砂糖、盐。
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5. 继续打至糖和盐全部溶解。
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6. 在黄油碗中，分次加入鸡蛋液。
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7. 用打蛋器搅拌均匀。
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8. 将过好筛的奶粉和面粉加入黄油蛋奶糊中。
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9. 从下向上用橡皮铲翻拌均匀，不可以画圈搅拌，使得面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
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10. 将裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋中。
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11. 在烤盘上铺一层油纸，将曲奇挤在纸上即可。烤箱预热180度，烤箱中层180度上下火烤15分钟左右。
小贴士
1、加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。
2、为了让曲奇的花型保持的更好，我把挤好后的装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏了10分钟，再放入烤箱的。
3、最好是糖粉40g，细砂糖30g，各有各的作用的。由于我忘记买糖粉了，所以只能凑合一下了！
4、饼干烤到边缘着色即可，最后几分钟一定要看好了！
2、为了让曲奇的花型保持的更好，我把挤好后的装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏了10分钟，再放入烤箱的。
3、最好是糖粉40g，细砂糖30g，各有各的作用的。由于我忘记买糖粉了，所以只能凑合一下了！
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