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奶香曲奇
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疤猜门嘿瞬
春日,温暖的午后,静静的坐在阳台上,透着窗帘间若隐若现的阳光,捧着一本心仪的书,喝一口奶茶,吃一块曲奇,这是怎样的一种惬意。若是来了一个闺蜜,一起享受这午后的时光,心也会是暖暖的。一款简单奶香曲奇,让这一切成为现实。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
120g
糖粉
40g
细砂糖
30g
牛奶
15ml
低筋面粉
145g
蛋液
30g
奶粉
15g
1/4小勺
步骤
  • 1. 将软化的黄油打发
  • 2. 分次加入细砂糖、糖粉、盐、继续打至糖溶解,再加入蛋液和牛奶用打蛋器搅拌均匀
  • 3. 面粉、奶粉混合过筛入黄油蛋奶液中
  • 4. 快速翻拌均匀
  • 5. 烤盘铺上油纸,用大号裱花嘴将面糊挤出小花状曲奇
  • 6. 配上奶茶,就是很温暖的午后
小贴士
1、同一盘曲奇最好大小薄厚差不多,有利于火候掌握
2、奶粉只为提香,没有可用等量面粉
3、饼干间要留有间距
4、混合面粉时拌匀即可,不可过度搅拌以防面粉出筋
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