原味奶香曲奇
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没有腹肌program
曲奇饼干是一种酥松性的小西饼，原料简单，烘焙过程也很简单，所以基本上零失败，适合新手。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
283g
黄油
225g
糖粉
113g
奶粉
20g
鸡蛋
50g
牛奶or白兰地
10g
步骤
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1. 将黄油切块软化，倒入缸中，中速搅拌均匀； -
2. 将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀，再快速打至颜色乳黄发白色，体积比较蓬松，而且能带出毛尖来；
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3. 将鸡蛋打散后慢速加入，中速混合均匀（可根据个人口味加适量的白兰地酒或牛奶）
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4. 将所有粉类过筛后加入黄油浆中，手动搅拌制成面 糊；
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5. 将做好的面糊装进裱花袋，用曲奇专用嘴挤出任意形 状到铺有油纸或不沾布的烤盘内；
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6. 将挤好曲奇的烤盘放入德普电烤箱中，设置焙烤档17度，烘焙时间大约17-20min，颜色微黄出炉，置凉食用即可；
小贴士
1.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好，如油糖打发过度，做出的曲奇粗糙不光滑而且产品容易碎；
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，挤制时容易堵裱花嘴，烤出的曲奇颜色不均匀；
3.面粉加入后，搅拌不匀会使面糊软硬不一，如果搅拌过度，面粉会上筋度，制作时会增加难度；
4.挤制曲奇的薄厚大小，间距都回影响产品的成功率；
5.建议在曲奇饼干上色七分是将火关掉，但不要出炉，使之在烤炉是闷5-7分钟，这样出来的产品色泽会更佳，更均匀；
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，挤制时容易堵裱花嘴，烤出的曲奇颜色不均匀；
3.面粉加入后，搅拌不匀会使面糊软硬不一，如果搅拌过度，面粉会上筋度，制作时会增加难度；
4.挤制曲奇的薄厚大小，间距都回影响产品的成功率；
5.建议在曲奇饼干上色七分是将火关掉，但不要出炉，使之在烤炉是闷5-7分钟，这样出来的产品色泽会更佳，更均匀；
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