可可奶酪卷
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忆尘夕之涩易波
可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
可可粉
20g
鸡蛋
60g
酵母
4g
牛奶
100g
黄油
30g
糖
80g
盐
2g
蛋清
适量
奶油奶酪
适量
步骤
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1. 中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克） -
2. 拌均匀后发酵2倍大
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3. 加入其他面团材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克）
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4. 拌均匀后加入黄油
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5. 面团打至出手膜
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6. 发酵2.5倍大
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7. 面团排气静置30分钟
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8. 取面团排气分割等份，静置20分钟
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9. 取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪
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10. 卷起
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11. 放置烤盘里
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12. 发酵2倍大
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13. 在面坯涂上蛋清
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14. 烤箱180度烤18分钟
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15. 取出晾凉食用
小贴士
无
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