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原味葡式蛋挞
2.8万热度
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这是一道超级简单省事的西点,蛋挞皮可以购买一些放在冰箱中冷冻起来,随时吃随时烤,只需提前半小时,你就可以吃到美味无比的自制蛋挞了。初涉烘焙的亲们也不用担心,做法上绝对零失败,无论是卖相还是味道一点也不输KFC的那款原味蛋挞。不多说了上方子。
食材
牛奶
160g
淡奶油
50g
蛋挞皮
9个
白糖
40g
炼乳
10g
步骤
  • 1. 准备好挞皮、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖
  • 2. 牛奶160g加白糖40克放奶锅内加热使白糖化开
  • 3. 淡奶油50g加入牛奶中
  • 4. 加入10g炼乳
  • 5. 鸡蛋2只打散
  • 6. 倒入奶液中混合均匀配成挞液
  • 7. 配好的挞液过筛
  • 8. 将滤出的杂质倒掉
  • 9. 过滤好的挞液倒进挞皮内
  • 10. 入烤箱上下火200度烤20分钟后转170度烤5分钟
  • 11. 取出
小贴士
配好的挞液一定要过筛。如果不喜欢太甜可减少白糖的量。
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