西芹炒肉片
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暨人醒梦亦碎
猪肉是咱们经常吃的肉类之一，有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，一般人都可食用。而芹菜又分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹（即中国的香芹）西芹和本芹具有相同的营养和食疗价值，两种都能降血压，都含纤维，能通大便，但西芹纤维会更丰富些。
时间: 10分钟内
食材
西芹
500g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
蒜子
7g
红萝卜
50g
步骤
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1. 把所有的食材处理清洗干净。 -
2. 接着把西芹与红萝卜切片，瘦肉切片后加入适量的的盐，糖，生粉，食用油腌制10分钟。
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3. 蒜子切片。
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4. 热锅凉油，把蒜片放入爆香。
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5. 接着放入瘦肉片。
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6. 炒至发白后，盛出备用。
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7. 继续热锅凉油，把红萝卜放入煸炒。
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8. 接着放入芹菜段。
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9. 炒至断生后，放入适量的盐与糖调味。
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10. 跟着把肉片放入。
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11. 临出锅前放入适量的味极鲜提个鲜味。
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12. 出锅喽~
小贴士
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。