奶香小馒头
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半香剧
烤箱版的奶香小馒头，趁热吃外面脆脆的，里面软软的，介于馒头和面包之间，奶香味十足
食材
面粉
400ml
奶
200ml
酵母
4g
糖
120g
鸡蛋黄
1个
步骤
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1. 除了鸡蛋以外的所有材料倒入面包机，采用发面功能进行醒发 -
2. 发至两倍大，均匀分成小剂子，揉圆，等待十五分钟二次发酵
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3. 二次发酵好后均匀刷上蛋液
-
4. 入烤箱175度烤15分钟，根据大小可适当缩短或增加烤制时间
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5. 大功告成，趁热吃很香，我中间还刷了层蜂蜜
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6. 成品
小贴士
剂子小点，因为发酵的时候还会长大，稍微小点好熟
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