首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>奶香小馒头
奶香小馒头
7.5万热度
76收藏
收藏
|
分享
朱莫莫牧致洎
最近上夜班了，很少做饭吃了，为了早吃回来吃东西方便，就做了些小馒头，早上回来一热就可以吃了，在熬些稀饭早饭就解决了，吃饱了也可以睡了个舒服觉吗，之前用牛奶和面捞过饼子，觉得奶香味很好吃，这次也用牛奶和面，做点奶香馒头吃，味道很不错的，可以给小孩子做，淡淡的甜味，还蛮好吃的，而且比外面买的真材实料些，孩子应该也会喜欢的
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
250g
面粉
350g
冰糖
30g
酵母粉
4g
步骤
  • 1. 倒入250毫升牛奶
  • 2. 加入30克冰糖，用小火熬化后冷却下
  • 3. 在加入适量的面粉
  • 4. 在加入4克酵母粉，搅拌均匀
  • 5. 最后揉成面坨，用保鲜膜封好发酵
  • 6. 发酵好用手指按下，没有弹起来就OK了，然后排气
  • 7. 在面案上撒些面粉，把发酵好的面放上面揉
  • 8. 揉至光滑按成饼状
  • 9. 用擀面杖擀成大圆饼
  • 10. 从一头开始卷
  • 11. 在用刀切成大小一致的小托
  • 12. 在蒸屉上擦些油，把馒头摆在上面，记得多留些空间避免粘连
  • 13. 水烧开了把馒头放上面开始蒸
  • 14. 十分钟基本就蒸熟了，然后出锅
  • 15. 奶香馒头就蒸好了
小贴士
冰糖熬化后要冷却下，要不酵母粉到进去发酵的太快，面粉就会越加越多了
觉得面和硬点蒸出来的馒头会劲道些
我个人比较喜欢这个层次多的馒头吃，可以直接揉成小圆坨，也很方便
喜欢卡通的，可以在馒头的前面捏一个小头，然后用点食用色素装饰下，就像蜗牛了
这道菜的其他做法

奶香小馒头

168收藏
1.4万热度

奶香小馒头

173收藏
2.6万热度

奶香小馒头

172收藏
4.2万热度

奶香小馒头

76收藏
8.3万热度

奶香小馒头

48收藏
10万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱