抹茶牛轧糖
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旧爱时光觅梅
最近吃牛轧糖成瘾了，呵呵，上几次都做了原味的，试着做了抹茶味，味道很不错，小宝贝吃完一个再一个，貌似特别爱吃这味道，哈哈，用了棉花糖版的，操作简单，味道好极了。
食材
棉花糖
250g
花生
230g
奶粉
120g
黄油
60g
抹茶粉
8g
步骤
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1. 准备好材料，230克的去皮花生，可以烤熟或炒熟。 -
2. 称好120奶粉和8克的抹茶粉。
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3. 混合均匀。
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4. 不粘锅里放入黄油，加热至完全融化。
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5. 倒入棉花糖。
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6. 用刮刀不断搅拌，开小火将棉花糖与黄油熬至完全混合，小火再煮3、4分钟左右，这样口感不会太软。
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7. 加入奶粉和抹茶粉，用刮刀搅拌到完全混合。
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8. 加入炒香的去皮花生米，用刮刀搅拌均匀，关火。
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9. 将做好的牛轧糖倒入不粘烤盘中，压平，整形。
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10. 待冷却后即可切块。
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11. 再用糖纸包上，简单又美味的牛轧糖就做好啦~
小贴士
1、强烈建议用不粘锅操作，配上刮刀，是非常方便的，不会粘，也不会浪费材料。
2、煮棉花糖时，待完全混合后可以多煮一会，这样做出来的牛轧糖口感不会偏软的，带点韧性，挺有嚼劲。
3、切牛轧糖时可以趁不完全冷却时切比较省力。
2、煮棉花糖时，待完全混合后可以多煮一会，这样做出来的牛轧糖口感不会偏软的，带点韧性，挺有嚼劲。
3、切牛轧糖时可以趁不完全冷却时切比较省力。
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