紫薯蓝莓蜂蜜蛋糕
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唯恐天下不乱仲
这是新入手的烤盘，第一次用，还不知道它的传热怎样，这个烤盘很不错哦，做出来的蛋糕也很容易脱模。加了紫薯的蛋糕，不仅颜色好看，而且营养好吃！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
玉米油
20g
紫薯
适量
白砂糖
30g
蜂蜜
15g
蓝莓
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 低粉过筛备用。 -
2. 分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。
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3. 蛋黄加入紫薯泥，牛奶，油，蜂蜜。
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4. 搅打均匀。
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5. 加入低粉。
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6. 拌至均匀。
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7. 分三次加糖打发蛋白，打至如图的温性蛋白即可。
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8. 取一小部分蛋白至面糊中。
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9. 切拌均匀。
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10. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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11. 倒入模具中，一层蛋糕液一层蓝莓轻震几下，撒上白芝麻即可。
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12. 送入预热好的烤箱中层150度50分钟。
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13. 烤好的蛋糕倒扣晾凉切块享用吧！
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。
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