蜂蜜蛋糕
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overthrow刘邦
蛋糕一直做不好，这款蜂蜜蛋糕是我唯一能做成功的，采用全蛋法，比较方便做。
食材
鸡蛋
210g
低筋面粉
120g
油
25g
盐
适量
纯牛奶
25g
蜂蜜
50g
白砂糖
40g
醋
2滴
步骤
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1. 蜂蜜和糖放入无水无油的盆里 -
2. 加入鸡蛋，二滴醋
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3. 隔热水打发蛋糊
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4. 低粉分二次过筛倒入蛋糊里拌均
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5. 油，牛奶，盐，拌均匀，先把蛋糊取出一点点放入油盆里拌均，再全部倒回收糊里拌均
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6. 烤箱先预热，装杯，放入烤箱，180度20分
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7. 烤好的成果，吃还好吃，就是烤出来后，会回缩，下次继续努力，做好蛋糕
小贴士
觉得做蛋糕就是要把蛋糊真正打发后，成功率比较高。加醋也是为了容易打发。隔热水打蛋糊，是因为鸡蛋在冰箱里太冷了，怕打不发。
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