西红柿烧排骨
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鞘琳镣闷吠
记得小时候，家里条件并不是很好
但是妈妈从来没有在吃的上面让我们受罪
她总是用灵巧的双手
变着花样给我们做好吃的
现在这么爱吃，爱做吃的
也许就是从小看妈妈做饭，耳濡目染
这个西红柿烧排骨，就是我们小时候，妈妈最爱做的之一
虽然现在的食谱有着西红柿炖牛腩之类的
可是不识字的妈妈那时候可从来不知道~
所以说妈妈应该是具有大厨的天赋
但是妈妈从来没有在吃的上面让我们受罪
她总是用灵巧的双手
变着花样给我们做好吃的
现在这么爱吃，爱做吃的
也许就是从小看妈妈做饭，耳濡目染
这个西红柿烧排骨，就是我们小时候，妈妈最爱做的之一
虽然现在的食谱有着西红柿炖牛腩之类的
可是不识字的妈妈那时候可从来不知道~
所以说妈妈应该是具有大厨的天赋
食材
排骨
500g
西红柿
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蒜瓣
4瓣
生姜
4片
八角
1个
步骤
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1. 原料洗净控干水份。 -
2. 热锅不倒油，把排骨放进去煸炒去除多余的水份。
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3. 把排骨扒到一边，倒入少量的油，放入姜片、蒜瓣、八角煸香。
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4. 把排骨和香料混合翻炒。
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5. 倒入适量料酒，生抽翻炒均匀。
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6. 倒入老抽翻炒均匀。
-
7. 倒入开水，没过排骨，调入适量的盐。
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8. 煮5分钟后，倒入切好的西红柿，盖上盖子，大火再次烧开，转中火炖至排骨软烂，大约需要30分钟。即可出锅。
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9. 这个菜的汤汁一定不要收光，酸酸的汤泡米饭，很好吃哦！
小贴士
1、添加开水，排骨更容易烧至软烂
2、汤汁不要收光，酸酸的更好吃
2、汤汁不要收光，酸酸的更好吃