玫瑰花形紫薯馒头
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resent瘦弱
打算以紫薯为食材来改善伙食了，上网一搜，真是花样百出啊，最诱人的就是这个玫瑰花形的馒头了，看着就想吃，热爱手工的我当然不会放过啦，赶紧来一试身手！味道嘛，没加发粉，不像外面卖的那样软，不过看在它那么美的份子上，还是被消灭光啦！
时间: 1-2小时
食材
紫薯
3个
普通面粉
200g
白砂糖
适量
酵母
3g
水
100g
步骤
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1. 三个紫薯去皮 -
2. 切块蒸熟压成泥
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3. 酵母用温水化开，倒入面粉中，加适量糖用筷子搅成絮状
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4. 和紫薯一起和成光滑面团后放温暖处发酵至两倍大
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5. 我是放电饭锅里的，有点发过头了，变得很粘手，又加了很多面粉
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6. 分成10克每个的小段15个，8克的3个做花心
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7. 压成圆片，拍上粉一张张间隔2CM叠好，8克的那个搓成橄榄形放在右边起头处开卷
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8. 卷好后从中间对半切开整形就是两朵花了
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9. 全部卷好放蒸架上再次发酵半小时左右，
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10. 大火蒸15分钟即可
小贴士
花瓣每片都要拍粉，不然蒸好了就粘在一起变一砣了，但也不能拍太多粉，不然花瓣又不容易定型，总之要适量。
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