紫薯馒头
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映岚纷泪雨
这一段经常用紫薯做粥吃，或熬米饭时腾上几片，面，甜，儿子很喜欢吃，前一段做的紫薯卷，没几餐就吃完了，今天得空，所以发上面，再做几个紫薯馒头。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
1500g
紫薯
150g
酵母
适量
水
适量
步骤
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1. 紫薯去皮切片，上锅蒸，锅开后，六七分钟基本熟透。 -
2. 做熟的紫薯片，用食品袋装好压碎，备用。
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3. 按紫薯1：3白面粉，配着酵母粉和好面，醒上。
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4. 白面配上酵母粉也和好，醒上。
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5. 面开，上案板分别揉至长条。
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6. 擀成片。想要多层，可以把片弄的薄一点。
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7. 两个片叠放到一起。
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8. 卷成条状，开始切馒头。
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9. 做好，盖上笼布二次醒面。
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10. 等馒头醒好，冷水入锅。锅开大气后，约25分钟左右就做熟了可以出锅了。
小贴士
紫薯切片后很好熟，稍微放凉就压碎，压的越细腻越好。
紫薯本身就甜，如果再想增加甜，可以和面时适量放点白糖。
紫薯本身就甜，如果再想增加甜，可以和面时适量放点白糖。
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