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可可巧克力夹心饼干
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confirmation小葱
上次圣诞节前制作了一款可可心形饼干,送给参加年会的朋友和家人,都非常喜欢。
今天我又制作了一次,并且做成了巧克力夹心的,那当然是更受欢迎啦。
我用的巧克力是市场上销售的黑巧克力,直接用热水融化后,未添加任何其它材料,味道香浓,美丽的心形造型,谁能不喜爱呢,呵呵。
食材
低筋面粉
135g
黄油
90g
巧克力
80g
糖粉
40g
鸡蛋
40g
可可粉
15g
步骤
  • 1. 可可面团的制作方法参见“可可心形饼干“的做法。将面团擀成成约3mm均匀的薄片。
  • 2. 然后用模具按压出心形来。
  • 3. 摆放在铺有锡纸的烤盘内,放入预热180度的烤箱内,烘焙12-15分钟即可。
  • 4. 将巧克力掰成块放入容器内,下面的容器内放入热水,慢慢的融化
  • 5. 将巧克力融化成液体
  • 6. 将烤好的饼干晾凉
  • 7. 取两块饼干,将其中一块的底面翻转过来
  • 8. 上面放上巧克力液
  • 9. 然后将另一块叠放在上面,轻轻按实
  • 10. 待巧克力凝固后即成巧克力夹心饼干
小贴士
饼干一定要晾凉后再放巧克力液。
巧克力液凉后容易凝固,可以用热水再次加热即可。
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