浓情巧克力夹心饼干
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旭炎执笔写花凄
浓情巧克力是恋人之间最珍贵的甜蜜礼物，有着孩童般的纯真，女人般的柔美，男人般的深厚，尝过之后的滋味，长久萦绕在心田，做这款巧克力夹心饼干，是受巧克力马卡龙的启发，延伸了马卡龙的外形、颜值、精致和文艺，成就了一款口味独特的巧克力夹心饼干。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50g
糖粉
80g
可可粉
6g
蛋白液
60g（30拌30打发）
白砂糖
20g打发
巧克力
40g
鲜奶油
40g
步骤
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1. 准备：低筋面粉、糖粉、蛋白液、可可粉、白砂糖，称好分量。 -
2. 将低筋面粉、糖粉、可可粉合在一起搅拌。
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3. 加30克蛋白液和成泥状。
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4. 比较粘，耐心地和透。
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5. 将另30克蛋白液，分次加白砂糖打发，拉出来有个尖尖角不回落就好了。
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6. 将打发的蛋白液分次加入面糊里，翻拌均匀。
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7. 我直接用饭勺翻拌，这样来的快，已翻拌均匀成饼干糊。
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8. 用玻璃杯垫着，将饼干糊装入裱花袋。
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9. 借用马卡龙磨具做饼干磨具，将饼干糊挤进磨具里，静置30分钟松弛。
小贴士
友情提醒：做好后放密封罐子里，因为是巧克力夹心，怕化掉所以放冰箱存放，现已半个月口味没变。
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