奶香蜂蜜大麻花
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KyouanSama
又甜又香的蜂蜜大麻花，是我小时候的至爱。现在有了自己的厨房，可以经常做l来吃
加了鸡蛋，让麻花口感更松软，还更富有营养，蜂蜜和糖可以使炸好的麻花颜色金黄，上色均匀
加了鸡蛋，让麻花口感更松软，还更富有营养，蜂蜜和糖可以使炸好的麻花颜色金黄，上色均匀
食材
面粉
400g
鸡蛋
1个
水
180g
糖
40g
蜂蜜
30g
奶粉
15g
酵母
4g
盐
4g
步骤
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1. 面粉中加入一个鸡蛋、糖、奶粉、蜂蜜、盐搅拌均匀 -
2. 180克温水溶解酵母，分多次加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑面团
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3. 温暖处发酵至两倍大
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4. 分割成小块，松弛10分钟
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5. 手搓成条
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6. 对折
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7. 搓拧上劲
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8. 成麻花状
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9. 盖保鲜膜发酵半小时
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10. 锅里油烧到5成热，麻花下锅
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11. 小火慢慢炸上色
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12. 捞出沥油
小贴士
搓好的麻花一定要发酵半小时再炸，可以更蓬松柔软
炸的时候一定要小火慢炸，防止外焦里生
炸的时候一定要小火慢炸，防止外焦里生