上汤螺蛳
1.5万热度
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仙人掌tranquil
螺蛳具有：清热；利水；明目。主黄疸；水肿；疮肿；淋浊；消渴；痢疾；目赤弱障；痔疮的功能
食材
螺蛳
500g
葱花
10g
料酒
8ml
生姜
5g
大蒜
5g
干辣椒
5g
猪油
8g
黑胡椒
3g
盐
3g
步骤
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1. 将姜、蒜、干辣椒切好待用 -
2. 把洗干净的螺蛳倒进锅里，并加入适量的水
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3. 将姜、蒜、干辣椒、料酒放进锅里
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4. 用大火烧到水沸腾，片掉上面的泡沫
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5. 在碗里加入葱花、黑胡椒、盐和猪油
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6. 把烧开的螺蛳及汤汁全面倒进碗里即可
小贴士
水烧开后产生的泡沫一定要片除