酸奶慕斯花朵蛋糕
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妊孛晨重诨_
这段时间做蛋糕很多，这个蛋糕是过节回娘家时，专门带给娘家人吃的，做了酸奶慕斯花朵蛋糕，酸奶慕斯还是原来的配方，这次在慕斯蛋糕上放了用奶油霜做的花朵，哈哈，好吃又好看了哈。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250g
老酸奶
170g
细砂糖
30g
马斯卡彭
50g
牛奶
30g
吉利丁
12.5g
戚风蛋糕
1片
朗姆酒
适量
奶油霜
200g
步骤
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1. 吉利丁提前用凉水泡上。 -
2. 淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。
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3. 老酸奶加马斯卡彭加10克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。
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4. 小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。
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5. 牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。
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6. 倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。
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7. 放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。
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8. 最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。
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9. 用奶油霜挤出玫瑰花朵。
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10. 用裱花剪把花朵移入蛋糕上面。
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11. 用奶油霜在蛋糕的四周挤上贝壳。
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12. 用1号花嘴拉线，装饰下。
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13. 用352挤出叶子。完成。
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14. 成品。
小贴士
叶子用的是352，玫瑰花用的是97，下面贝壳是32，拉线用的是1号。
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