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咖喱牛肉饭
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Esperanza-琳
寒冷的冬天,您是否也有懒惰,不愿意在厨房待太久的时候呢?那就试试这一道咖喱牛肉饭吧!
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
适宜人群:学生膳食、肢寒畏冷调理、冬季养生调理、营养不良调理、低温环境作业人群食谱。
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 土豆、胡萝卜和炖好的牛肉切丁,火腿切片备用。
  • 2. 热油,将土豆丁、胡萝卜丁和牛肉丁下锅翻炒。
  • 3. 加水,炖七八分钟。
  • 4. 土豆七八成熟时,加入盐,和咖喱块,并一直翻炒,以免糊锅。
  • 5. 汤汁黏稠时,加鸡精,关火,焖十分钟即可出锅。
小贴士
1、咖喱块不用放太早,做好之后,10分钟以后再出锅。
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。
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