香浓咖喱牛肉饭
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褐次话安接
今天的咖喱牛肉饭，照片拍的不是很好，没有太用心拍，因为老公催着我要赶快吃，因为味道实在太好吃了。特别特别香，我只多了一个步骤，先用我们中式的炖肉料把牛肉炖熟，因为放了些炖料，牛肉和汤本来就很香了，再加上咖喱的香味，你们可以想象一下啊！味道有多好！超级香浓啊！家里的炖肉料有什么放什么，不要担心炖肉的香味会盖过咖喱的味道，咖喱块还是很浓郁的！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
土豆
2个
洋葱
1个
苹果
1个
胡萝卜
2个
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
八角
1个
良姜
1块
豆蔻
2粒
肉蔻
1粒
香叶
2片
桂皮
1根
草果
1个
小葱
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。 -
2. 凉水下锅焯牛肉。
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3. 水开后，牛肉变色，将沫子捞出。
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4. 然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。
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5. 放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角（大料）1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。
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6. 用电压力锅煲30分钟。
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7. 洋葱切块。
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8. 土豆、胡萝卜切块。
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9. 将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。
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10. 放入胡萝卜和土豆翻炒。
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11. 倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。
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12. 开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉。
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13. 大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠即可。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、炖牛肉前一定要充分浸泡，把肉中的血水都泡出来。
2、炖牛肉的时候，家里没这么多炖肉料也没关系，有什么放什么。
1、炖牛肉前一定要充分浸泡，把肉中的血水都泡出来。
2、炖牛肉的时候，家里没这么多炖肉料也没关系，有什么放什么。