红烧鲈鱼
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旧爱时光觅梅
小外甥说前几天去我爸家吃饭时，没好意思盯着那个红烧鲈鱼吃，外公烧的红烧鲈鱼太好吃了，平时在家都是清蒸的，很少吃红烧的鲈鱼，那意思就是让我再做一次喽，嘻嘻，我这个好舅妈聪明吧
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
350g
大蒜
150g
生抽
5ml
料酒
10ml
盐
3g
糖
5g
香菜
5g
食用油
30ml
生姜
5g
蒜
适量
步骤
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1. 把大蒜剥好 -
2. 把鲈鱼洗干净，淋干水份
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3. 起油锅，加入生姜，放入鲈鱼炸
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4. 等一边的皮结住后翻个身
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5. 再把大蒜放进去
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6. 加入料酒、生抽和适量的盐、清水、糖
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7. 用大火烧五分钟后转小火炖五分钟至大蒜变软撒香菜即可
小贴士
锅子最好先用生姜擦一下，要不然容易像我做的一样起皮了