韩式炒年糕
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彰远铡
看韩剧的时候很喜欢街头的炒年糕，因为离韩国近的原因，很多韩国人在威海做生意，定居，所以他们之间经常组织些商卖会之类的，我偶遇了一次，品尝了正宗的韩式炒年糕，感觉甜中带辣，味道不是很浓郁，其实正宗的韩式炒年糕是不用油炒的，而是利用水煮的方式，让年糕吸足酱料。而我还是喜欢油炒了，感觉味道更加浓郁，口感更加丰富
时间: 10分钟内
食材
年糕
250g
油
适量
盐
适量
韩式辣酱
适量
西红柿
1个
洋葱头
1个
白菜
适量
小蘑菇
适量
步骤
-
1. 年糕备用 -
2. 蔬菜洗净切好
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3. 锅烧开水，把年糕煮软，煮透
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4. 准备韩式辣酱
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5. 不粘锅加油，八分热下辣酱翻炒
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6. 把菜放入翻炒几下
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7. 再倒入煮好的年糕翻炒，加适量水
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8. 转小火慢慢翻炒至年糕吸足酱汁
-
9. 大火收汁，加盐调味出锅即可
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10. 成品的样子
小贴士
1、正宗的韩式做法是：锅加适量水煮至年糕软透，加两勺韩式辣酱慢慢煮，煮到汤汁浓稠加入蔬菜翻炒，加盐调味即可。
2、蔬菜可以加你喜欢的
3、有时候我会加点鱿鱼之类的海鲜，味道也很好
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