古典可可慕斯蛋糕
3.7万热度
107收藏
收藏
|
亦桃谁予琴乱
古典可可慕斯蛋糕是我在之前发的菜谱“盘栽慕斯”里提到的可可慕斯蛋糕，材料做法差不多是一样的，放冰箱冰透后，撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕的水份，颜色就会变得好深沉，加上黑巧力饼干那种花纹，看上去是不是有些复古的感觉呀，14号那天就是“情人节”了，我也应应节，送上这个蛋糕给喜欢的人！
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 备材料（可可戚风蛋糕需预做好） -
2. 牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
-
3. 小火煮至完全溶化，放一边待用
-
4. 35克的糖与打发奶油放一大碗内
-
5. 稍打发均匀
-
6. 加入可可粉
-
7. 打发至有纹路后加入鱼胶奶液
-
8. 所有可可慕斯材料完全混合好
-
9. 取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕
-
10. 黑巧力饼干要边上围成一圈
-
11. 把适量可可慕斯材料填在里面，抹平
-
12. 再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上
-
13. 再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高
-
14. 把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用
小贴士
黑巧力饼干是用那种有花纹的，中间的奶油馅去掉；可可戚风蛋糕可参照我做的菜谱，没有的话其他蛋糕也可以
-
这道菜的其他做法
-
古典可可慕斯蛋糕
92收藏6.7万热度 -
果冻可可慕斯蛋糕
842收藏8.5万热度 -
QQ糖可可慕斯蛋糕
98收藏2.2万热度 -
可可慕斯蛋糕
842收藏10.2万热度 -
["抹茶可可慕斯蛋糕 【Echo手作】"]
6收藏9.9万热度
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度
相关菜谱
-
QQ糖可可慕斯蛋糕
翱接痪劳锤10.2万热度61收藏 -
可可慕斯蛋糕 Cocoa Mousse Cake
多萝西马啄夭11.8万热度39收藏 -
花盆慕斯蛋糕
-宏亲-6.7万热度178收藏 -
牛奶慕斯蛋糕～用冰箱就可以做的蛋糕
Chanldersun11.4万热度74收藏 -
芒果慕斯蛋糕
少年先疯队队长3.8万热度125收藏 -
榴莲冻芝士慕斯蛋糕6寸
洃小胖子子11.1万热度37收藏 -
柠檬慕斯蛋糕
盼望crack1.3万热度142收藏 -
qq糖慕斯蛋糕
一只皮d1.5万热度180收藏