蛋包饭
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迷乱花海巢
蛋包饭（日文：オムライス Omu-raisu）是在日本所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。不论是在日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，餐厅也有供应，甚至还有专卖店。（转自wiki的介绍）
蛋包饭有很多种，这里介绍最传统的鸡肉番茄炒饭蛋包饭。。。
蛋包饭有很多种，这里介绍最传统的鸡肉番茄炒饭蛋包饭。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
鸡胸脯肉
250g
洋葱
半个
白蘑菇
3个
罐装番茄
半罐
大蒜
1个
番茄酱
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
步骤
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1. 把鸡肉切成丁，撒入适量食盐、胡椒粉调味均匀，待用。 -
2. 洋葱也切成丁，待用。
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3. 大蒜还是切丁，白蘑菇切片，待用待用。
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4. 热锅，放入适量食用油，油热后用大蒜粒爆香。放入洋葱丁，中火翻炒至金黄透明色。
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5. 加入鸡块，翻炒至六成熟，加入蘑菇，继续翻炒至蘑菇炒熟。
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6. 加入番茄和番茄酱，搅拌均匀。加入适量盐调味。倒入白饭拌匀
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7. 鸡蛋打匀，倒入锅中，轻轻转动锅把整成圆形，在半熟是在中间倒入炒好的饭，不要太多。用铲子把蛋饼左右两边向上翻卷一次，盖住炒饭，稍稍定型后整个倒扣在盘子上。
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8. 挤上适量番茄酱作为点缀，完成啦！（咦，好像有奇怪的东西混进去了……
小贴士
1. 蛋饼表面不均匀的颜色是由于作者技术不佳造成的，请不要错怪蛋包饭。
2. 炒饭的内容可以随心所欲；
3. 蛋可以有很多其他的方法包住饭。
2. 炒饭的内容可以随心所欲；
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