圣诞花环面包
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静若繁花成
圣诞节，当然要做些圣诞元素的美食，本来担心没有合适的圆盘来做这个花环，后来看到有一个微波炉的烤盘正合适，马上开动，这烤盘仿佛就是为了这个花环而制造一样，真是绝配！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
菠菜汁
100g
奶油
50g
白糖
30g
盐
1.5g
酵母
2.5g
蜂蜜水
适量
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 材料依次加入面包桶，先放菠菜汁、奶油，白糖和盐对角放， 再放粉类，顶部挖个洞，放酵母，再埋起来
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3. 启动“发面”程序，面团发酵至2倍大
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4. 取出面团进行排气，然后平均分成3份
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5. 面团搓成三条60厘米长的长条
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6. 用编麻花辫的方式把长条编成花环
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7. 接口处捏紧，放在圆形烤盘上
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8. 放进烤箱进入二次发酵
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9. 发酵至2倍大，装点上蔓越莓干
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10. 烤箱中下层，160度20分钟
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11. 烤好的面包刷上蜂蜜水即可
小贴士
蜂蜜水就是蜂蜜和凉白开一比一的比例兑成的
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