1. 除了黄油和蔓越莓，把其他材料一起放下去揉。揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。揉到出手套膜，就可以了。（注意全蛋液留一点，等会用来刷面团的表面）

2. 盖上保鲜膜，让面团发酵

3. 面团发到2倍大时，发酵完成

4. 面团取出排气，分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形，放入蔓越莓干，擀的时候，最好底边薄点，这样卷起来收口自然贴合。卷成长方形，将长方形揉成65公分左右的长条

5. 变成3股辫子，俩端的接口处连起来

6. 变成一个花环了，用蔓越莓干点缀，在放温暖处第二次发酵，大概发酵一个小时。有烤箱发酵档的，可以放烤箱发酵。

7. 发酵好后，在表面刷上全蛋液。烤箱预热，180度烤20分钟左右，烤好后，在刷一层蜂蜜水