南瓜鸡蛋饼
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安琪诗雁批
南瓜含有丰富的缮食纤维，将南瓜与鸡蛋、面粉做成蛋饼，做法简单，方便省时，而且为人体提供了充足的营养与能量，非常适合当做早餐。
食材
南瓜
100g
鸡蛋
1个
面粉
50g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
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1. 南瓜去皮擦成细丝。 -
2. 香葱切成段。
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3. 南瓜丝中加入香葱、面粉、适量盐、一只鸡蛋
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4. 把南瓜丝和面粉等混合均匀。
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5. 先把锅烧热离火，放入适量油，用勺把南瓜糊摊在锅中，用平铲压平成饼状，再上小火慢慢煎。
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6. 底部煎熟再翻面，翻面以后，再煎至两面金黄微焦的样子即可出锅装盘。
小贴士
面粉不要放得太多，不需要加水，这样做出的南瓜蛋饼才好吃。
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