南瓜鸡蛋饼
1.8万热度
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收购土鸭蛋世沱
自从回去以后,我每天都是吃蔬菜为主食.买了一个6斤的大南瓜吃了好几天,也换了不少花样.做了南瓜蛋糕,面包,果子,还有红烧南瓜,感觉每一种都很好吃.这个饼我做过好多次了,原来没有加鸡蛋,就是直接用南瓜丝和面粉,葱做的,那样做出来的效果是脆脆的,加了鸡蛋就有些软,口味又丰富了一些.大家可以两种都试试,饼摊的越薄越好吃.(切记面粉不要多,是以吃南瓜为主.这个饼最好是现煎现吃,凉了口感也会差一些)
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
300g
面粉
50g
鸡蛋
1个
盐
1/2勺
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 南瓜洗净去皮、瓤，用擦丝器擦成细丝。
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3. 葱切碎，加入葱花，盐拌匀。
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4. 加入鸡蛋，面粉搅拌均匀。
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5. 南瓜丝遇盐后变软，如图即为拌匀后的状态。
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6. 电饼铛预热刷少许油。
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7. 放入南瓜丝糊，上面刷少许油。
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8. 盖上电饼铖盖，等指示灯灭，开盖即熟。
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9. 成品
小贴士
无