白菜烩油豆腐
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有点像东北菜，对于爱吃素菜的我来说是不错的选择。油豆腐做菜，软软的，白菜也很有营养。一起炒的话，做法还是很简单的。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
半棵
油豆腐
200g
猪肥肉
适量
尖椒
3个
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 白菜洗净切好备用，不过菜梗和菜叶要分开哦。油豆腐撕开备用，尖椒切断备用。 -
2. 热锅放入猪肥肉煸炒出油
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3. 等猪肥肉完全出油，肥肉颜色微微变色时放入菜梗，加入少量盐煸炒。
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4. 等菜梗半熟时放入菜叶煸炒
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5. 加入菜叶翻炒几下后放入尖椒煸炒
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6. 炒均匀后加入油豆腐，翻炒均匀
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7. 再加入适量盐、鸡精、清水，盖上锅盖十分钟
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8. 等白菜油豆腐软了就可以开盖了
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9. 出锅啦
小贴士
菜梗和菜叶不要同时炒，菜梗比菜叶先炒可以保证菜梗和菜叶都熟烂。