韭菜炒油豆腐

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帽子
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块约八立方厘米左右,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。在福清有一道著名的农家菜就是韭菜炒油豆腐,真的味道很不错,自从吃了后我就学回来经常做给家人吃。油豆腐里面有韭菜的味道,真的很香很赞,值得推荐!!!
时间: 10分钟内
食材
韭菜
300g
油豆腐
200g
油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 油豆腐切丝
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2. 韭菜洗净切段
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3. 热锅倒入玉米油
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4. 加入油豆腐
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5. 翻炒出香味
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6. 加入生抽和白糖
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7. 炒一会儿,让它入味
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8. 再加少量的盐
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9. 最后加少量的水焖三分钟左右
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10. 倒入切好的韭菜
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11. 炒一分钟左右
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12. 加入少量的味道就可以出锅了
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13. 味道很香哦,可以试试!!

一定要先炒油豆腐,这样让其入味,后再加入韭菜,要不然韭菜炒得太老了。
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