小白菜叶炖豆腐
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繁华落尽满心凉植
早晨吃的油腻了,都不想吃午饭了,还是整点清淡的菜吧。早上排队买的特价豆腐,一袋非常便宜的小白菜,正好来个小白菜叶炖豆腐,小白菜叶子容易蔫,用来炖豆腐,菜帮部分明天再吃不迟,豆腐也不提前煎制,保持鲜嫩的口感,清清白白的颜色,清爽的口感,很解油腻。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
小白菜叶
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 小白菜叶一片一片冲洗干净; 豆腐冲洗一下,沥干水分;
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2. 小白菜也切段; 豆腐切丁;
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3. 炒锅加油,加葱蒜片炒香; 加小白菜炒;
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4. 白菜炒软后,加豆腐;
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5. 加半碗水,盐烧开,炖一会儿;
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6. 淀粉加少许水搅均;
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7. 小白菜软烂后,加鸡精,加水淀粉勾芡,炒匀出锅;
小贴士
小白菜要炖一会儿,软烂后才好吃。
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