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韩式辣炒年糕
2.6万热度
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乄续约这一段情侯
辣炒年糕,没错,韩剧里都见过吧!
一堆小青年在路边摊,夹着冷风吃得正欢
随着韩剧的热播,我估计着祖国大江南北应该都吃得到这个辣炒年糕吧
但是我曾经见过小摊子卖的,根本就不是炖煮出来的,而是实现煮好的年糕,浇点酱汁就给客人吃,丝毫吃不出滋味!!!
这不符合我的饮食原则!
拿来主义,不如自给自足
美味由我做主,辣炒年糕神马的都不是问题
身在东北,韩式料理的食材随处可见,一会功夫就能买齐
暖洋洋的冬日午后
一会功夫,热辣辣的一锅辣炒年糕,晒着温暖的温和的太阳
随手翻翻杂志
惬意两个字
呼之欲出
咩哈哈
时间: 10-30分钟
食材
手指年糕
300g
胡萝卜
50g
红葱头
50g
适量
适量
韩式辣酱
适量
白糖
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 红葱头切小块
  • 2. 胡萝卜切丝
  • 3. 手指年糕洗净。沥水
  • 4. 锅里坐油
  • 5. 油五成热时放进红葱头
  • 6. 低温油炸,炸出葱油
  • 7. 红葱头炸酥后,放进胡萝卜煸炒
  • 8. 胡萝卜炒软后,加入年糕翻炒
  • 9. 加入一大勺韩国辣酱
  • 10. 加入清水没过食材,中火炖煮
  • 11. 汤收到一半加入食盐和白糖调味
  • 12. 汤汁收干后,起锅即可
小贴士
TIPS:
1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕,很劲道
2.辣酱依据个人喜欢,韩国辣酱都不太辣的,哈哈
3.没有红葱头可以用普通洋葱代替
4.一定要炸出葱油,这样才好吃
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