五花肉茄子炖粉条
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含蓄vengeance
老公那天回来得晚，不知道我本来就做了许多菜的，一边吃这个菜就米饭，一边说，这菜整好吃，孩子们不吃吗？哈哈哈~我说都吃过了，就只有你还没吃，这全是你的哦。不过我还是蛮高兴看他们吃得香喷喷的样子的。
食材
粉条
200g
茄子
350g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
花椒
适量
白糖
适量
清开水
适量
步骤
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1. 肥瘦相当的五花肉切成丝，茄子切块，洋葱姜剁碎 -
2. 粉条冲洗干净
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3. 热油锅内爆香花椒八角，放入白糖熬化起泡
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4. 爆香洋葱后迅速放入五花肉
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5. 炒匀后放入茄子
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6. 翻炒均匀
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7. 放适量清开水以淹着菜为好，放上盐调味
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8. 放粉条盖上盖子炖一刻钟
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9. 打开盖子淋上香油炖好的菜，由于是糖炒色，颜色可漂亮
小贴士
添加水分以淹住菜就好，这样粉条刚好能够吸饱，又不会太软嫩。