五花肉榛蘑炖粉条
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小珍珠intonation
婆婆妈从老家拿来的自己采的野生榛蘑味道好极了
食材
五花肉
半斤
榛蘑
两小把
粉条
适量
食用油
适量
姜
一小块
盐
适量
酱油
适量
水
适量
步骤
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1. 五花肉切片，榛蘑泡发洗净（提前一晚上泡发），姜切片，粉条如果需要提前泡软（我用的紫薯粉泡了一上午） -
2. 起锅烧油，油热放入姜片爆锅加入五花肉翻炒，加一点点盐炒到五花肉稍微有点焦的感觉。
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3. 放入榛蘑，放盐，酱油翻炒2分钟
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4. 倒入适量水，粉条如果耐煮现在就可以放，如果不耐煮就开锅以后放
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5. 煮10来分钟，适当的收收汤就可以了，用的紫薯粉条比较难煮，我煮了20分钟左右，这个根据粉条适当调节时间，当然了汤多可以泡饭，超级下饭
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6. 出锅
小贴士
其实炒榛蘑姜片都可以不用放，榛蘑本身就很鲜美，完全盖过肉味了。