茄子炖粉条
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褐次话安接
茄子炖粉条，一道非常普通的家常菜，制作简单，并且非常的下饭。
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
400g
粉条
200g
猪肉
75g
葱
10g
姜
5g
酱油
15ml
盐
4g
八角
2粒
清水
400ml
花生油
25ml
步骤
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1. 粉条用温水泡软。 -
2. 圆茄子洗净切滚刀块。
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3. 猪肉切宽片。
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4. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
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5. 放入猪肉炒至出油。
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6. 放入圆茄子翻炒。
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7. 炒至茄子变软。
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8. 加酱油，八角，水，剩下的葱姜，清水炒匀大火烧开。
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9. 盖盖中火烧5分钟。
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10. 再放入泡软的粉条炒匀。
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11. 盖盖小火炖10分钟，关火。
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12. 盛盘，一道美味的茄子炖粉条就做好了。
小贴士
茄子喜油，炒时多放些花生油。