毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
肉末毛豆是一道简单易做，营养又开胃的下饭菜，深受大家的喜爱，也是我们家餐桌上的最常见的美食。