家常豆腐丁
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林僖诒绽泳
外焦里嫩的豆腐 非常好操作这道家常豆腐应该用老一点北豆腐切成片用油煎至两面金黄，再做进一步烹饪，主要是因为豆腐有一种原始的有腥味 但是本身味道却十分寡淡，需要烧制者投入更多的细心和精力，今天就买了一块北豆腐 制作家常豆腐给闹闹妈！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
白糖
适量
葱花
1段
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐切丁 过油 -
2. 煎炸到两面金黄
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3. 加入挑好的碗汁 白糖 白胡椒 葱花 生抽 盐
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4. 炖煮10分钟入味 如果喜欢辣味可以加辣椒段
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5. 加入水淀粉 薄芡
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6. 点少许香油 出锅
小贴士
豆腐将表面炸焦 外酥里嫩 可以改良成 豆豉味 香辣味 鱼香味