家常豆腐
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贺不败君王
去新市场买豆腐，卖豆腐的说“他的豆腐是纯卤水的”，3.5元一斤，与平日买的豆腐相比贵了些（现在能买到纯卤水豆腐很难），于是买了一块回来做家常豆腐。豆腐与蒜薹搭一起，绝对是道下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
绵白糖
半小勺
豆瓣酱
2小勺
大蒜
适量
葱
适量
蒜薹
3根
花椒粉
适量
步骤
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1. 豆腐切成块，蒜薹切碎。 -
2. 锅中倒入适量油烧热，放入豆腐煎成微黄色，出锅。
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3. 另起锅，放入葱蒜，花椒粉爆香，然后放入豆瓣酱炒开。
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4. 倒入适量热水。
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5. 放入煎好的豆腐，再放入半小勺白糖。
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6. 盖锅盖，焖煮3分钟，汤汁收浓。
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7. 放入蒜薹碎翻炒均匀。
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8. 待蒜薹断生后，即可出锅。
小贴士
豆腐煎成微黄色，做出的菜好吃。
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