家常豆腐
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沽棺仁医游
家常豆腐是我家先生最爱吃的菜，他喜欢吃不加肉的，这道菜还是我看了他做之后学来的，味道还及不上他做的呢。自从我知道自己得了胆结石后，这道菜出现在餐桌上的频率也多了起来
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
青椒
80g
红椒
80g
香菇
80g
蘑菇
80g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
香葱
适量
步骤
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1. 把香菇浸两小时左右 -
2. 把青椒和红椒也切成细粒
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3. 香菇和蘑菇切成细粒
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4. 把豆腐切成块
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5. 起油锅，倒入香菇和蘑菇
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6. 翻炒后加入青椒和红椒翻炒一下
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7. 然后加入豆腐
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8. 再加一点豆瓣酱
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9. 加入适量的生抽
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10. 加入适量的老抽
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11. 大火煮沸后，倒入兑好的生粉水
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12. 再次煮沸，加入香葱即可起锅了
小贴士
注：也可以先把豆腐放进油锅里炸一下
加入豆腐后铲的时候要轻一下，以免使的豆腐块碎掉
加入豆腐后铲的时候要轻一下，以免使的豆腐块碎掉