烧茄子
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我家厨房做茄子的花样不多，常做的是蒜泥茄子和烧茄子，因为茄子很吃油，所以做得比较少。今天吃米饭，用烧茄子拌米饭很好吃呀，大家尝尝吧
时间: 10分钟内
食材
长条茄子
2根
西红柿
半个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
适量
白糖
适量
蒜片
适量
步骤
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1. 茄子切成小条，过油炸软 -
2. 茄子条变色，即可捞出
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3. 茄子条用漏勺捞出控油。西红柿切小块，准备葱花蒜片
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4. 准备油锅
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5. 放入葱花爆香
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6. 放入茄子、西红柿、蒜片翻炒
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7. 加入一点生抽
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8. 加盐调味，撒一点点白糖即可出锅
小贴士
炸软的茄子条用漏勺控油，免得成品油太大