西红柿烧茄子
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桓景逸糜
家常烧茄子，加入了西红柿，味道更好吃哦，西红柿的汁裹着绵软入味的茄子，鲜香微酸甜，是下饭的一道好菜哦
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
西红柿
200g
葱
10g
姜
10g
大料
10g
花椒
10g
酱油
1勺
糖
0.5勺
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好：茄子、西红柿、葱，姜，大料、花椒、糖、盐、酱油 -
2. 茄子洗干净，切成滚刀块
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3. 锅中到油烧热后先下入花椒、大料，再把姜放入炸出香味捞出去
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4. 下入茄子煸软
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5. 西红柿洗净也切滚刀块
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6. 茄子煸软后，下入西红柿，加入酱油炒匀，再加入糖再次炒匀，最后快出锅时放入盐炒匀，关火，装盘即可
小贴士
茄子不要去皮，因为维生素P最集中在紫色表皮与肉质连接处；烹饪时间不能太长，茄子软烂入味即可；茄子性寒，如有慢性腹泻、消化不良等消化疾病者，要少吃哦。