西葫芦炒青辣椒
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浮期妄年箕
西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强,生长快、结果早,全国各地均有栽培。西葫芦的果实含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C.是群众喜欢的果菜之一。西葫芦的做法有很多,可以包包子或饺子,我最爱炒着吃。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
400g
青辣椒
100g
油
适量
盐
适量
醋
适量
花椒
适量
糖
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净,切成薄块
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2. 青辣椒洗净切块
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3. 油锅烧热爆香花椒后,倒入西葫芦和青辣椒,翻炒
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4. 倒入适量醋
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5. 加入适量盐
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6. 加入少许糖提味
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7. 翻炒,西葫芦断生即可关火
小贴士
旺火爆炒,先放入醋炒不变色