小牛腿海带汤
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庞院仑缴票
那天看到网上卖小牛腿的，说是只有几个月的小牛的整条牛腿，我一看到就想买来尝尝，到家之后与冰箱里的鲜小海带一起炖个汤吃，味道不错，鲜小海带也不错，以前都是吃泡发的海带，这种鲜的也是第一次吃，味道还行，口感很嫩，今后可以常做来吃吃嘿嘿。
食材
小牛腿
1000g
鲜海带
300g
盐
5g
清水
适量
料酒
20ml
葱姜
20g
步骤
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1. 小牛腿先用锯子锯成几段 -
2. 然后放入冷水里煮开，煮三分钟后捞出来洗去杂质控干水分备用。
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3. 鲜海带清洗干净
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4. 将海带切粗条，葱切段，姜切片备用。
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5. 把焯烫好的牛肉和冷水放入炖锅中开火
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6. 放入切好的葱姜
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7. 再加20毫升料酒盖盖子煮开，然后关小火煮40分钟。
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8. 40分钟后加入鲜海带
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9. 再加入5克盐继续煮10分钟即可。
小贴士
这种海带很嫩不用久煮。