黑芝麻汤圆
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拙脊斜硕踪
黑芝麻汤圆是一道美味营养的家常小吃。
黑芝麻,为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
黑芝麻,为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
时间: 10-30分钟
食材
黑芝麻
200g
糯米粉
200g
猪油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 黑芝麻粉中加入猪油、白糖搅拌均匀后放入冰箱冷冻凝结,取出后搓成1cm大小的丸子,作为馅料备用
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2. 取糯米粉200克
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3. 加适量的水,充分搓揉成软硬适中的粉团
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4. 取适量的粉团,捏成小碗状,然后在其中包入准备好的黑芝麻馅料,收口后搓成圆形丸子,并放在湿毛巾上,以防粘连
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5. 锅中烧开水
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6. 待水沸腾后放入做好的汤圆
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7. 大火煮至汤圆浮起后再煮2分钟左右即可
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8. 起锅、装碗、上桌、美味的黑芝麻汤圆吃起
小贴士
搓好的汤圆在下锅前要放在湿毛巾上,以防粘连。
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